滋賀県近江八幡市フランス料理店エパターシュ

いつもブラッスリー エパターシュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
冷たい風が頬に触れ、街のイルミネーションが温かく感じられる季節になりました。

近江八幡の静かな立地にひっそりと佇む当店は、
“隠れ家のように落ち着いた時間が流れるフレンチレストラン”。
大切な方との特別な夜を過ごしていただけるよう、
4日間限定(12/20・21・24・25　／　1日2組限定・完全予約制)の クリスマスディナーコース をご用意いたしました。

キャンドルの灯りに包まれた空間で、冬の食材と温かなサービスをお楽しみください。

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❄️ クリスマスディナーコース（全9品）

￥12,000（税込）／お一人様

Amuse-bouche
● 一口前菜3種
冬の味わいを少量ずつ楽しむ、季節のアミューズ。

Entrée froide
● フォワグラ入り パテ・ド・カンパーニュ
自家製のパテにフレッシュサラダを添えて、香りと旨みを調和させた一皿。

Potage
● 季節のスープ　ホタテ貝を添えて
冬の体をそっと温めるスープに、旨み豊かなホタテを合わせました。

Poisson
● サーモンのポワレ　白ワインソース
皮目は香ばしく、中はしっとり。白ワインの香りがサーモンの旨みを引き立てます。

Granité
● キウイのグラニテ（お口直し）

Viande（メイン）
● 岩手県産鴨胸肉のロースト　赤ワインソース
岩手県・田野畑村で育った、チェリーバレー種のあい鴨を使用。
広々とした鶏舎でのびのびと育ち、抗生物質不使用の無薬飼育。
徹底した品質管理のもと、安心・安全な鴨肉は、クセが少なくコク深い旨みと脂の甘さが際立ち、冬にぴったりのローストです。

Pain
● バケティーヌと自家製ライ麦パン

Dessert
● フォンダンショコラ
ベリーソースとバニラアイス添え
温かいショコラとベリーの酸味の組み合わせが、クリスマスの夜にぴったり。
● 一口菓子

Café ou Thé
● コーヒー または 紅茶

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🎅 ご予約について

・1日2組様限定（完全予約制）
・ご来店日の2日前までにご予約をお願いいたします
・アレルギー対応は事前にご相談ください
・食材の都合により、メニューが変更となる場合がございます