滋賀県近江八幡市フランス料理店エパターシュ

歴史情緒あふれる近江八幡。
その図書館前に佇む、知る人ぞ知る隠れ家的なフレンチレストラン。

店内に入るとまず目に入るのは、図書館の木々を望む大きな窓。
四季の移ろいを感じる穏やかな景色が、食事の時間をいっそう特別なものにしてくれます。

看板メニューは、外は生地がさくさく、中はアパレイユがふわっと軽やかな自家製キッシュ。
香ばしいキッシュ生地はフランス伝統のパート・ブリゼ（pâte brisée）。外はさくさくと香ばしく、内側はほろりとほどけるような繊細な食感を生み出します。

このキッシュは、ランチの一押し「エパターシュコース」でもオードブルとして登場。
地元の新鮮な野菜や旬の食材を活かし、フレンチの繊細な技法で仕立てられた一皿一皿は、味わうたびに発見があります。

穏やかな光が差し込む窓辺で過ごすランチタイムは、まさに近江八幡の隠れ家フレンチにふさわしいひととき。
ふわっとアパレイユとさくさく生地のキッシュが彩る贅沢な時間を、ぜひ体感してください。